เว็บบอร์ด LCDTVTHAILAND
ห้องซื้อขายแลกเปลี่ยน => ห้องซื้อ-ขาย-แลกเปลี่ยนของจิปาถะ => ข้อความที่เริ่มโดย: adalegroup ที่ เมษายน 17, 2016, 06:38:51 pm
-
เรียนทำเบเกอรี่รสแปลกใหม่ ด้วยทาร์ตเลม่อน และฟรุตทาร์ต
ขนมทำจากแป้งที่เราเคยกินส่วนใหญ่แล้วมักจะมีต้นกำเนิดมาจากประเทศในแถบยุโรป เนื่องจากประเทศเหล่านั้นนิยมทำขนมที่ผ่าน(ขั้นตอน|กรรมวิธี|วิธี|กระบวน}การอบ และมีส่วนประกอบหลักเป็นแป้งชนิดต่างๆ ซึ่ง{ไม่เหมือน|แตกต่าง|ต่าง|กับฝั่งซีกโลกบ้านเรา ที่นิยมกินอาหาร โดยมีข้าวเป็นส่วนผสมหลักมากกว่าแป้ง เหมือนดังขนมอบชนิดหนึ่งที่เรียกว่า ทาร์ต ซึ่งก็มีจุดกำเนิดมาจากประเทศฝั่งยุโรปเช่นเดียวกัน
ทาร์ต เป็นเบเกอรี่หรือของว่าง ที่มีจุดเกิดไม่ทราบชัดเจน บางที่ก็ว่า มีประวัติความเป็นมามาจากประเทศโปรตุเกส ที่มีรูปลักษณ์เป็นชิ้นกลมกลมอันเท่าฝ่ามือ ด้านนอกเป็นแป้งหนา ตรงกลาง ใส่ไส้คัสตาร์ด จากนั้นถึงเอาไปอบจนสุกทั้งด้านบน ของว่างชนิดนี้มีกลิ่นละมุน และจัดเป็นต้นตำรับของทาร์ตไข่ที่เรารู้จักกันในปัจจุบันเลยก็ว่าได้ แถมเรียนทำเบเกอรี่ชนิดนี้ไม่ยากอีกด้วย
สวนทาร์ต ในประเทศฝรั่งเศส นั้นแตกต่างออกไปเพราะมีไซต์ที่ใหญ่กว่า ด้านนอกเป็นแป้งแข็งเช่นเดียวกัน ส่วนด้านในจะเพิ่มความอร่อยด้วยแจมรสชาติหวาน ปิดทับด้วยแผ่นแป้งบางๆอีกชั้น ก่อนนำเข้าเตาอบ ในสมัยนั้นว่ากันว่าทาร์ตชนิดนี้ สร้างจากความผิดพลาดของสองสาวพี่น้องที่มีกิจการโรงแรมเล็กๆในฝรั่งเศส ทำให้ได้ของหวานรสหอมนุ่มละมุนลิ้นชิ้นนี้ขึ้นมา ได้อ่านแล้วอยากเรียนทำเบเกอรี่ขึ้นมาเลย
จากบันทึกเคยได้ยินชื่อทาร์ต ครั้งแรกในแบบของทาร์ตไข่ พายหวานรสละมุนของฮ่องกง รูปร่างเป็นชิ้นเล็กๆน่ารับประทานแป้งด้านนอกหนากรอบนุ่มไส้ในกรอกไส้ครีมไข่หวานรสเลิศศศตัวแป้งโดยปกติจะมีวัสถุดิบหลักของแป้งสาลี เนยสด น้ำ บางสูตรจะมีไข่และน้ำตาล ทำให้ตัวแป้งมีเรือนร่างด้านนอกแข็ง จนสามารถบีบไส้เข้าไปข้างในได้ ทาร์ต เริ่มเข้ามามีส่วนร่วมมากขึ้น จากร้านอาหารฝรั่งเศสรวมถึงร้านขายเบเกอรี่ และโรงเรียนสอนทำเบเกอรี่ ทำให้เราเคยทานทาร์ตมากขึ้นกว่าก่อนหน้าที่ เนื่องจากสามารถเทสรสชาติและของแต่งหน้าได้ตามต้องการ อาทิ ทาร์ตผลไม้ ทาร์ตเลมอน ทาร์ตผักโขม ฯลฯ และยังมีอีกมากมายหลายหน้าสำหรับการเรียนทำเบเกอรี่ ชนิดนี้
ส่วนใหญ่เราสามารถรังสรรค์ทาร์ต ให้กลายเป็นของว่าง หรืออาหารหวานหลายรูปแบบได้อีกเช่นกัน ส่วนในข้อความนี้เราอยาก{แนะนำ|นำเสนอ|เสนอ|ชี้แจง|แจ้ง|ชี้นำ|แสดง|บอก|กล่าว|เอ่ย,ให้ทุกท่านได้รู้จักกับชาติมากขึ้น โดย ทาร์ส นี้ สามารถทำได้ง่ายๆอีกทั้งยังรสกลมกล่องถูกใจเพื่อนๆ เหมาะที่จะแจกเป็นของขวัญแจกในช่วงเทศกาลปีใหม่หรือเทศกาลอื่นหรืออาจจะทำเพื่อจำหน่ายก็ได้เช่นกัน
จากคอนเท้นท์ที่ชี้แจงมานี้ การเรียนทำเบเกอรี่ ซึ่งเป็นเรื่องสบายๆ เพียงแค่คุณคิดที่จะเริ่มต้น และ มีความใส่ใจในการเรียนทำเบเกอรี่ชนิดนั้นนั้น เพียงเท่านี้ คุณก็สามารถทำเบเกอรี่ที่คุณชอบไม่ว่าจะเป็นขนมปัง วาฟเฟิล ทาร์ต หรือเค้ก ชนิดอื่น คุณก็สามารถทำได้เช่นกัน
(http://dk.lnwfile.com/2jpl7m.png)
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง : สอนทำเค้ก (http://kruouanworld.blogspot.com/2015/10/blog-post.html)
Tags : เรียนทำเบเกอรี่,สอนทำเค้ก