สูตรกาแฟเมนูแปลกใหม่ ที่หลาย ๆ คนอยากลิ้มลอง

[nemophilanie]

หากได้จิบกาแฟรสชาติดี ๆ สักแก้วยามเช้าเป็นความปรารถนาของวัยทำงาน วันนี้เรามีสูตรลับชงกาแฟให้อร่อยกลมกล่อมรับความสดชื่นยามเช้า บอกเลยว่าทำได้เองด้วย เครื่องชงกาแฟ มีเมนูน่าลิ้มลองดังนี้

1)   dirty Latte
เมนูกาแฟที่เพิ่งฮิตเร็ว ๆ นี้ มีที่มาจากประเทศญี่ปุ่น กาแฟdirty มีลักษณะแยกชั้นกันระหว่างกาแฟและนม ส่วนที่ผสมกันเกิดเป็นลวดลายเปรอะเปื้อนราวกับผลงานศิลปะ จึงมีชื่อว่า Dirty Latte ที่สำคัญเวลาดื่มจะต้องห้ามคนเด็ดขาด ให้ดื่มในขณะที่เครื่องดื่มยังแยกชั้นกัน
ส่วนผสม
•   กาแฟเอสเพรสโซ่ 1 แคปซูล รสชาติใดก็ได้
•   นมสด
วิธีทําdirty
1.   เทนมสดลงในแก้วใสขนาด 5 – 6 ออนซ์ ให้นมสดมีปริมาตร 2/3 ของแก้ว จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น 15 – 20 นาที
2.   เตรียมเอสเพรสโซ่ช็อตจาก เครื่องทำกาแฟแคปซูล
3.   ค่อย ๆ เทช็อตเอสเพรสโซลงไปในแก้วที่มีนมสดที่แช่เย็นไว้ โดยผ่านช้อนที่เป็นตัวกลางเพื่อให้แยกเป็นชั้น
 
2)   Matcha Espresso
Matcha Espresso หรือ กาแฟชาเขียว เป็นการผสมผสานระหว่างชาเขียวและกาแฟได้อย่างลงตัว เหมาะกับคนชื่นชอบกาแฟแนวฟิวชั่น ได้ทั้งความหอมหวานและความละมุน นอกจากจะมีหน้าตาสวยงามแล้ว รสชาติยังอร่อยอีกด้วย
ส่วนผสม Matcha Espresso
•   เอสเพรสโซ 1 ช็อต
•   ผงมัทฉะ
•   นมสด
วิธีทำ Matcha Espresso
1.   นำผงมัทฉะ 2 ช้อนชา มาชงกับน้ำร้อน 60 มิลลิลิตร สามารถเติมไซรัปเพื่อเพิ่มความหวานได้
2.   เทชาเขียวที่เตรียมไว้ลงในแก้วขนาด 12 ออนซ์ จากนั้นเติมน้ำแข็งลงไป
3.   ทำชั้นที่ 2 โดยการเทนมสดเย็นลงไปอย่างช้า ๆ
4.   ปิดท้ายชั้นที่ 3 ด้วยการเทเอสเพรสโซ 1 ช็อต ที่ได้จาก เครื่องทำกาแฟแคปซูล
5.   เสร็จพร้อมเสิร์ฟ เพียงเท่านี้ก็จะได้ Matcha Espresso ที่มีหน้าตาสวยงามเหมือนที่บาริสต้าชงให้

3)   Caramel Macchiato
คาราเมล มัคคิอาโต้ ต้องเป็นเมนูกาแฟแก้วโปรดของใครหลาย ๆ คนอย่างแน่นอน ด้วยความหวานหอมเฉพาะตัว
ส่วนผสม Caramel Macchiato
•   กาแฟเอสเพรสโซ่ 1 ช็อต (1 ออนซ์ หรือ 30 มิลลิลิตร)
•   นมสด 3 ออนซ์ หรือ 90 มิลลิลิตร
•   ไซรัปคาราเมล 10 มิลลิลิตร
วิธีทำ Caramel Macchiato
1.   เตรียม กาแฟเอสเพรสโซ่ ด้วย เครื่องชงกาแฟ
2.   ผสมนมสดกับไซรัปคาราเมล จากนั้นคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
3.   ตักน้ำแข็งใส่นมสดที่ผสมกับไซรัปคาราเมล
4.   ราดช็อตเอสเพรสโซ่ลงไป
5.   ตีฟองนมใส่ไว้ที่ด้านบน แล้วบีบซอสคาราเมลเพื่อตกแต่ง

การสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ด้วยตัวเองถือเป็นความท้าทาย ที่สำคัญคือต้องลองหัดทำเรื่อย ๆ จะได้คล่องมือ อีกทั้งสามารถเลือกสรรส่วนผสมได้ตามใจชอบด้วย ลองเลือกเมนูที่ถูกใจแล้วเริ่มต้นกัน

ชมเพิ่มเติมที่
https://www.nespresso.com/th/th/dirty-coffee
https://www.nespresso.com/th/th/how-to-make-dirty-coffee