มะขามเทพี มะกอกป่ามีผลรสเปรี้ยว ครีมขัดผิว

[hiyadytk]

มะกอกป่า หรือ มะกอก ชื่อสามัญ คือ Hog Plum, Yellow Mombin, Spanish Plum, Caja Mirim, Java Plum มะกอกป่า ชื่อวิทยาศาสตร์ Spondias mombin L.และมีชื่อท้องถิ่นอื่นๆ อีกเช่น ไพแซ (กะเหรี่ยง-เชียงใหม่), กอกกุก กูก (เชียงราย), กอกหมอง (เงี้ยว-ภาคเหนือ) เป็นต้น ครีมมะขามเทพี โดยจัดอยู่ในวงศ์ Anacardiaceae มะกอกป่าเป็นผลไม้ที่ให้ผลได้ตลอดปี แหล่งที่พบมะกอกป่า ในบ้านเราสามารถพบได้ทุกภาค เพราะขึ้นได้ทั่วไปตามป่าเบญจพรรณและป่าแดงทั่วไป โดยต้นมะกอกนั้นมีถิ่นกำเนิดในเอเชีย ครีมมะขามเทพี ตั้งแต่อินเดีย มาเลเซียจนถึงประเทศอินโดนีเซีย



ต้นมะกอกป่า เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง มีความสูงถึง 25 เมตร เปลือกต้นเรียบมีสีเทาแตกเป็นร่องเล็กน้อย เปลือกข้างในมีริ้วสีชมพูสลับขาว ลักษณะของใบมะกอก เป็นใบประกอบ มีใบย่อย 3-5 คู่ ที่ปลายสุดจะเป็นใบเดี่ยว ลักษณะใยคล้ายรูปหอก โคนใบแหลมหรือเบี้ยว ปลายใบเป็นติ่งแหลม ส่วนลักษณะของ ดอกมะกอกป่า ออกดอกเป็นช่อมีสีขาวตามปลายกิ่ง ดอกมีขนาดเล็ก มีกลีบ 5 กลีบมีเกสรตัวเมียแยกเป็น 4 แฉก และลักษณะผลมะกอกป่าสด มีเนื้อฉ่ำน้ำ รูปทรงคล้ายรูปไข่หรือรูปรี มะขามเทพี เมื่อผลสุกจะมีสีเหืองหม่น มีร้อยแต้มสีน้ำตาลทั่วผล

ลักษณะ มะกอกป่า ครีมมะขามเทพี

มะกอกป่า เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ สูงประมาณ
10-40 เมตร ลำต้นตั้งตรง เปลือกสีเทาอมนํ้าตาล ใบ เป็นใบประกอบ
รูปหอก ปลายแหลม ดอกข่อสิขาว ผลกลมรูปไข่ เมื่อสุก เปลือกสิ
เหลืองอมเขียว เปลือกนุ่ม เนื้อเปียก เมล็ดกลม โต แข็ง เกิดตาม ครีมมะขามเทพี
ป่าดิบแล้งทั่วๆ ไป ยอดมะกอกป่าจะมีสินํ้าตาลอมแดงเรื่อๆ

ประโยชน์ของมะกอก
1. มะกอก ประโยชน์ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย (ผล)
2. แก้ร้อนใน อาการสะอึก โรคหอบ ด้วยการใช้เมล็ดแห้ง 2-3 ลูก นำไปเผาไฟให้เป็นถ่าน แล้วนำไปแช่น้ำ กรองเอาแต่น้ำมาดื่ม หรือใช้ผสมกับยามหานิลก็ได้เช่นกัน (เมล็ด)
3. ช่วยบำรุงและรักษาสายตา
4.สรรพคุณของมะกอก ช่วยรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
5.น้ำคั้นจากใบมะกอก นำมาใช้หยอดหูช่วยบรรเทาและแก้อาการปวดหูได้ดี (ใบ)
6.สรรพคุณมะกอกใช้ปรุงเป็นยาบำรุงธาตุ
7.มะกอก สรรพคุณช่วยบำบัดและแก้ธาตุพิการ (เนื้อผล)
8.มะกอกป่า สรรพคุณช่วยแก้ดีพิการ (เนื้อผล)
9.ช่วยแก้อาการบิด (เนื้อผล) .com/items/14472302]ครีมมะขามเทพี
10.ช่วยทำให้ชุ่มคอ แก้กระหาย (ผลมะกอก)
11.ใบอ่อนและยอดอ่อนของมะกอกนำมาใช้รับประทานเป็นผักได้ (ใบ)
12. ประโยชน์ของมะกอก ผลสุกใช้ปรุงรสเปรี้ยวให้กับส้มตำ น้ำพริก (ผลสุก)
13. ประโยชน์มะกอกป่า ผลสุกใช้ทำเป็นมะกอกทรงเครื่อง (ผล)

การขยายพันธ์ ด้วยเมล็ด เนื่องจากมะกอกมีเมล็ดโต แข็งมาก ผิวเป็นเสี้ยน

การปลูก มะกอกป่า จึงจำเป็นต้องเตรียมเมล็ดเร่งการงอกก่อนการเพาะชำ ต้องหา
วิธีทำให้ลิ่งที่ห่อหุ้มเลียหาย หรือเปลี่ยนคุณสมบัติ ยอมให้•มาและ
อากาศเข้าถึงต้นอ่อนภายในเมล็ดให้ได้ เมล็ดจึงจะงอกได้รวดเร็วกว่าปกติ
เมล็ดลักษณะ เข่น มะกอกป่า จึงต้องใช้มีดตัดตามขวางเข้าไปประมาณ
1/3 ของเมล็ด ไม่ควรตัดกลางเมล็ดเพราะจะไปตัดรากอ่อนในเมล็ดได้
จากนั้นนำเมล็ดที่ตัดไปเพาะขำในกระบะแบบเดียวกับเพาะต้นขี้เหล็ก
จนกระทั่งเมล็ดงอกจึงย้ายไปขำลงถุงพลาสติก ครีมมะขามเทพี เมื่อเตรียมกล้าไม้แข็ง
แรงแล้วจึงนำไปปลูกแบบเดียวกับปลูกต้นขนุนต่อไป



ประโยชน์ ทางอาหาร ผลสุกรสเปรี้ยวออกหวาน เอามาเป็นอาหารฝานใส่
ส้มตำปลาร้าภาคอีสาน รสขาติโด่งดังเปีนที่รู้จักทั่วเมืองไทย กินผลให้
อร่อยอีกวิธีหนึ่ง มะขามเทพี เอาผลลุกมาบีบให้น่วมทั่วผลแล้วใข้มีดตัดแบ่งเปลือก
ออกตามขวางเมล็ดเป็นสองส่วนแล้วบีบเอาเมล็ดทิ้งไป เหลือแต่เปลือก
กับเนื้ออยู่ภายใน ให้เอาเกลือเม็ดเล็ก ๆ หรือปลาร้าฉีกเป็นขิ้นใส่ในเปลือก
หาใบสะระแหน่ และใบต้นหอมใส่ลงในเปลือกลักครึ่งก้านใบ แล้วใส่
ปากเคี้ยวในยามบ่ายอากาศร้อนๆ มะขามเทพี ขัดผิว จะกระตุ้นประสาททำให้ตาสว่าง มี
เรี่ยวแรงที่จะทำงานต่อได้ เป็นอาหารว่างสมัยก่อนที่ผมเคยลิ้มรสมา
ยอดมะกอกป่าที่นำมากินกับลาบ ก้อยนั้นมืการวิจัยคุณค่าทาง
อาหารแล้ว คิดเป็นร้อยละ ดังนี้ ให้เบต้าแคโรทีน 205.24 ไมโครกรัม
วิตามินซี 53 มิลลิกรัม แคลเซียม 49 มิลลิกรัม เหล็ก 99 มิลลิกรัม
ฟอสฟอรัส 80 มิลลิกรัม วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 พวกคาร์โบไฮเดรต 6.5
กรัม โปรติน 2.7 กรัม ไขมัน 1 กรัม สารเส้นใย 115 กรัม พลังงาน 46กิโลแคลลอรื
ครีมมะขามเทพี ทางยา ใบ รสฝาดเปรี้ยว สรรพคุณ คั้นเอา’นาหยอดหู แก้ปีในหู
แก้ปวดหู รูหูอักเสบ ผล แก้เลือดออกตามไรฟัน เปลือกผล รสหวาน
ทำให้ข่มคอ แก้บิด แก้ธาตุพิการ